地球，是我們共同的家。水，是萬物之源。水,是一切生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。曾有學(xué)者估計(jì)，地球上所有生物的含水量等于1/2地球地表淡水量。地球上幾乎所有生物的體內(nèi)都含有水，都會(huì)因缺水而死亡。所以從這種意義上來講，“生命就是水，水就是生命”。

     面對(duì)眾多民眾對(duì)飲水和水資源的問題，前不久，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦了“首屆五大連池水資源開發(fā)與利用研討會(huì)”。十幾位水資源專家學(xué)者從五大連池水資源開發(fā)入手，對(duì)飲水問題展開了研討。

     水污染問題成為世界上最為緊迫的危機(jī)之一

     當(dāng)今，水污染問題正嚴(yán)峻地?cái)[在全世界面前。幾年前，從事全球水狀況研究的科學(xué)家們的調(diào)查報(bào)告指出，目前，全球每天有多達(dá)6000名少年兒童因飲用水衛(wèi)生狀況惡劣而死亡。水污染問題已經(jīng)成為目前世界上最為緊迫的衛(wèi)生危機(jī)之一。

     國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任宋全厚在報(bào)告中指出，地球的污染正威脅著水資源，第一，土壤遭到破壞。由于森林植被的消失、耕地的過分開發(fā)和牧場(chǎng)的過度放牧，土壤剝蝕情況十分嚴(yán)重；還有危險(xiǎn)廢料到處拋棄，都在對(duì)土壤構(gòu)成不可逆轉(zhuǎn)的污染。第二，森林面積的減少。最近十年，由于人為的因素，森林面積減少的情況十分嚴(yán)重，第三，化學(xué)污染。工業(yè)帶來的數(shù)百萬種化學(xué)物質(zhì)存在于空氣、土壤、水、植物、動(dòng)物和人體中。大型天然生態(tài)系統(tǒng)的冰蓋也受到污染。那些有機(jī)化合物、重金屬、有毒產(chǎn)品，都集中存在于食物鏈中，將威脅到動(dòng)植物的健康。第四，海洋被污染。由于海洋的過度開發(fā)，能源開采、海洋運(yùn)輸、捕撈和養(yǎng)殖等，使海洋尤其是近海受到嚴(yán)重污染。第五，空氣含有許多取暖、運(yùn)輸和工廠生產(chǎn)帶來的污染物。所有這些地球的污染正威脅著水資源。

     世界衛(wèi)生組織前總干事布倫特蘭女士曾說：“干凈的飲用水和恰當(dāng)?shù)男l(wèi)生條件是最基本的人權(quán)。”據(jù)悉，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)制定出一項(xiàng)解決全球水污染問題的“兩步走”發(fā)展規(guī)劃：在2015年之前，使全世界長(zhǎng)期喝不到衛(wèi)生用水的人口減少一半左右；在2025年之前，力爭(zhēng)使全世界絕大多數(shù)人口都能喝上衛(wèi)生用水。

     人如果連續(xù)3到7天不喝水，將會(huì)發(fā)生功能障礙導(dǎo)致死亡

     就人體而言，水不但是營養(yǎng)素之一，水還是其他營養(yǎng)素的載體。水是人體各個(gè)器官活動(dòng)的媒介，它擔(dān)負(fù)有各種功能：既是細(xì)胞組成物質(zhì)，又是消化液、淋巴液、血液的構(gòu)成成分；既能幫助消化吸收營養(yǎng)、輸送廢物、參加呼吸和循環(huán)、調(diào)節(jié)體溫，又能平衡細(xì)胞內(nèi)外電解質(zhì)、傳遞非電解質(zhì)；既有潤滑關(guān)節(jié)、眼球的作用，又有滋潤豐滿體表皮膚的功能。所以，人體不能缺水。

     據(jù)研究，一個(gè)人要維持正常的生命活動(dòng)，必須每天從各種食物飲料中補(bǔ)充2至3升的水。如果沒有補(bǔ)充或補(bǔ)充的數(shù)量不足，就會(huì)發(fā)生失水；若失水1O％，人就會(huì)感到口干舌燥難以忍受；失水15%至20％，生命就處于危險(xiǎn)之中；如果連續(xù)3到7天不喝水，將會(huì)發(fā)生功能障礙導(dǎo)致死亡。

     事實(shí)證明癌癥與飲水等諸多因素有關(guān)

水污染后，通過飲水或食物鏈，污染物進(jìn)入人體，使人急性或慢性中毒。砷、鉻、銨類、笨并(a)芘等，還可誘發(fā)癌癥。目前尚未有官方的正式說明，但是從報(bào)道中不難發(fā)現(xiàn)絕大部分“癌癥村”的形成都與現(xiàn)代工業(yè)污染密不可分。

     河南沈丘縣某村14年間因癌死亡逾百人，占死亡總?cè)藬?shù)近半。癌癥緣于沙潁河上游工業(yè)、生活污水任意排放所造成的嚴(yán)重水污染。沈丘全縣21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民只得賒賬買純凈水。

     湖北襄樊市朱集鎮(zhèn)某村，3年內(nèi)3000人的村莊里100多人死于癌癥。村民認(rèn)為是因?yàn)榱鹘?jīng)村旁的那條小河受到了嚴(yán)重污染。

     大家可能還記得，2005年11月下旬，一場(chǎng)突如其來的災(zāi)難襲擊了哈爾濱——中國石化吉林石化雙苯廠大爆炸。爆炸裹挾超標(biāo)幾十倍、上百倍的苯、硝基苯等污染物，順著松花江浩浩蕩蕩直撲下游的哈爾濱。自此，松花江水污染成為哈爾濱人的心痛。環(huán)保專家沉重地披露，松花江水污染只是暴露了冰山一角，江河水污染早就不是新聞了。

目前，除了江河污染以外，國內(nèi)大城市的水源問題一直令人擔(dān)憂。樓房提水“二次加壓”造成的二次污染也不容忽視，每次停水在恢復(fù)供水時(shí)，水龍頭里流出的黑紅色的水銹，令人望而生畏。

     只有建立健全法律法規(guī)才能保證水的質(zhì)量

     面對(duì)水污染的現(xiàn)實(shí)，人們選擇純凈水、高價(jià)飲用水實(shí)在是出于不得已。于是，各種各樣的飲用水推向市場(chǎng)，而且名目繁多令人眼花繚亂。如何選擇合格優(yōu)質(zhì)水,是消費(fèi)者很困惑的問題。其實(shí)，在我國也不乏優(yōu)質(zhì)的水源，但如何利用開發(fā)正是政府和科研人員需要研討和亟待解決的大事。

     在我國黑龍江省的五大連池市北部的格球山等農(nóng)場(chǎng)附近，第四紀(jì)火山活動(dòng)給人類留下珍貴的遺產(chǎn)。在火山爆發(fā)中，地下深處火山地?zé)峄顒?dòng)產(chǎn)生了大量的二氧化碳?xì)怏w，溶于地下水中，在相對(duì)高壓封閉無氧的條件下，含有二氧化碳的地下水對(duì)周圍巖石長(zhǎng)期融蝕，從而把多種離子及微量元素溶解。由于地?zé)彷^深，二氧化碳在溶解地下水過程中吸收了大量的熱能，因而形成了天然含有二氧化碳及多種微量元素的火山冷礦泉水。

     黑龍江大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究所杜乃林教授介紹說，五大連池礦泉與法國維希礦泉、俄羅斯北高加索礦泉并稱為世界三大冷礦泉。而五大連池礦泉目前發(fā)現(xiàn)了七條礦泉帶，產(chǎn)多種礦泉水可飲、可溶、可醫(yī)，被稱為神水、圣水。國家水利部水文局、黑龍江省科委組織專家鑒定：五大連池礦泉水系，屬鐵、硅質(zhì)，含鍶及溴、碘、鋅、鈷等多種有益于人體健康的微量元素和重碳酸鎂鈣型碳酸冷泉，系我國少見的珍貴天然礦泉水，可作為生活飲用和醫(yī)療泉水開發(fā)利用。

     但如何利用開發(fā)應(yīng)該成為一個(gè)重大研究課題。目前，五大連池礦泉水生產(chǎn)企業(yè)很多，品牌雜亂，經(jīng)營分散，單打獨(dú)斗，在國內(nèi)外市場(chǎng)沒有競(jìng)爭(zhēng)能力。

     杜教授認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的礦泉水的合理科學(xué)利用應(yīng)該有全方位的規(guī)劃。比如，利用綠色水資源生產(chǎn)綠色礦泉、綠色飲品和綠色農(nóng)畜牧食品等。

     宋全厚強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)變錯(cuò)誤的思想認(rèn)識(shí)尤其重要，不要總是認(rèn)為，水資源是廉價(jià)的，是取之不盡的。我們必須從政治、經(jīng)濟(jì)、法律、科技、教育等層面全方位地重視保護(hù)水資源，制訂、健全法規(guī)協(xié)調(diào)不同部門來管理好水資源。

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秦泰盛

2013.7.12